Вашата количка е празна!
Търсите информация или от къде да закупите Саподила?
Съществуват многобройни растения, които предоставят потенциал за развитие на нови вкусове и аромати. По-голямата част от тези природни източници се намират в тропическите райони, но има и няколко изключения, като например плодовото дърво Zapote. Това е малко вечнозелено дърво със светлозелени листа, розово-бели цветове и жълто-оранжеви плодове. Най-важното е, че то е известно още като Manilkara zapota или дървото сапота. Тези дървета произхождат от Южна Америка, но са въведени в много други райони на света заради производството на дървен материал. Дори и така, повечето хора ще знаят за тях само чрез използването им за създаване на нови аромати на храни и напитки. Самите плодове са горчиви и стипчиви; при правилна обработка обаче от тях може да се получи сладък сироп с кисел вкус и аромат на джинджифил.
Както беше споменато по-горе, непреработената сапота е малко стипчива и цитрусова. След извличането и преработката ѝ тя има характерен вкус на джинджифил. Този пикантен вкус е балансиран от сладко-кисел послевкус.
Сиропът Manilkara sapota е често срещана съставка в много бонбони, безалкохолни напитки и други сладки изкушения. Използва се също така за приготвянето на различни коктейли, включително "Маргарита" и "Московска мула". Най-често обаче се добавя към десертни продукти като торти и сладолед, което помага за подчертаване на сладкия и пикантен вкус.
Както беше споменато по-горе, сиропът от саподила се използва в различни сладки ястия, както солени, така и сладки. Той може да се добавя към торти, бисквити и сладолед или да се сервира като сладка напитка със или без алкохол. Предвид уникалния вкус и ниската сладост, този сироп често се използва в малки количества. Manilkara zapota често се използва и като подобрител на вкуса в солени ястия. Той е особено разпространен в кухнята на Карибите и Централна и Южна Америка. Тук сиропът обикновено се комбинира с други съставки и подправки, за да се създадат оригинални и ароматни ястия. Когато се използва по този начин, той най-често се добавя към маринати и сосове.
